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공주의 명물 밤! 알밤으로 만든 중식을 맛보러 가자!
이 집의 짜장면은 짜장 소스에 알밤을 넣는다고 한다.
알밤을 넣고 알밤 앙금, 춘장과 함께 볶아준 후 면 위에 올려 준 후 갖은 채소, 해물을 올려주면 짜장면 완성!
짜장면뿐만 아니라 탕수육에도 밤이 들어간다고 한다.
밤 짜장면은 일반 짜장에 비해 짜지도 않고 은은한 밤에서 나는 달달한 맛도 추가된다.
탕수육의 튀김 반죽에 알밤 전분을 넣고 고구마, 감자 전분을 넣어 반죽 후 튀겨준다.
반죽뿐만 아니라 소스에도 밤을 넣어주면 완성!
알밤으로 만든 탕수육은 바삭하고 소스 없이 먹어도 맛있다.

식후에는 디저트가 필수!
내가 직접 만들어 먹을 수 있는 알밤 타르트가 있다고 한다.
반죽을 밀대로 밀고, 반죽을 틀에 넣어 모양을 만들어 준다.
알밤을 가득 넣은 타르트의 속재료를 틀에 넣어 모양을 잡아준다.
오븐에서 구우면 밤으로 꽉 찬 나만의 알밤 타르트 완성!
겉은 쿠키처럼 바삭하고 안에는 부드러운 알밤이 씹힐 때마다 깊은 풍미를 낸다.


다양하고 유익한 정보를 재미있게 전해주는 '생방송 오늘 아침'은 매주 월~금 오전 8시 30분에 MBC에서 방송된다.








iMBC연예 이정인 | 화면캡처 MBC