인간의 한계와 인내를 실험한다는 마라톤 42.195km에 도전하거나 공원에서 느긋하
게 봄날의 휴식을 즐기거나 또는 뜨거운 여름날 육체노동을 하든 아니면 조용히 연
구에 몰두하든 현대인의 평균 수명은 대략 75세 전후 모두에게 공평하게 주어진 이 
시간동안 그 어떤 것이든 사람들은 나름의 목표를 갖고 활동을 한다. 

그러나 목표를 수행하기 위한 선결 조건은 바로 건강이다. 인간의 모든 행동 심지어 
웃고, 울고 환호하는 희로애락의 감정마저도 건강이 뒷받침되어야하고 건강은 올바
른 식생활이 바탕되어야 한다. 

우리 조상들은 밥이 보약이라며 건강을 지키는 일등 공신으로 주저 없이 꼽았다. 과
연 한국인에게 밥은 어떤 의미일까? 밥과 반찬으로 어우러진 한국인의 ‘밥상문화’ 이
런 밥상문화는 과연 한국인에게 어떤 의미가 있는 것일까.