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-재료
원형 누룽지 1개, 달걀 1개, 방울 토마토 2개, 베이컨 2장,
양파 1/8개, 새송이 1/3개, 피자치즈 20g, 김치 4~5쪽,
파슬리 약간, 데리야끼 소스
-만들기
1. 달걀을 풀고 그 안에 베이컨, 양파, 새송이, 김치를 다져넣고
파슬리를 약간 뿌려준다. (누룽지 속에 들어갈 것이므로
원하는 재료는 어떤 것이든 ok~)
2. 달궈진 프라이팬에 기름을 약간 두르고 재료를 넣은 달걀을
넣고 마구 휘저어 준다. (스크램블 에그 상태로 만듦)
3. 아직 딱딱해지지 않은 누룽지를 프라이팬에 깔고 데리야끼
소스를 살짝 발라준 뒤 피자치즈를 고르게 펴준다
-손쉽게 만드는 데리야끼 소스
진간장 (1) : 물 (1) : 설탕 (1) 비율로 넣고 청주(와인, 소주) 약간, 양파 반개, 마늘 3톨, 생강 2톨을 넣어 1시간 동안 끓인다
4. 반달부분에 달걀을 넣고 군데 군데 방울토마토를 놓고
반으로 접어준다
5. 앞 뒤로 소스를 발라가며 두 번 정도 구워준다
6. 기호에 따라 채썬 양배추나 야채를 곁들여 먹는다
-TIP
누룽지 속에는 나물, 햄, 양파, 버섯, 슬라이스 치즈, 불고기,
흰살 생선살 등을 넣어도 좋습니다.
단, 겉에 데리야끼 소스를 바르니까 너무 짠 음식만 넣지 않으면 됩니다.
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