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      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁

      기사입력2022-09-14 10:29
      기사원문

      #생방송오늘아침 #묵은쌀 #햅쌀 #밥짓기 #레시피


      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      성큼 다가온 가을과 함께 갓 도정한 햅쌀이 등장했다.
      집에 남은 오래된 쌀은 수분과 영양 성분이 빠져나가 윤기와 끈기가 저하되고 맛이 없어져 처치 곤란인데...
      묵은쌀에 재료 하나만 더해주면 햅쌀 못지않은 밥을 만들 수 있다고 한다.
      묵은쌀 냄새 제거하고 '햅쌀처럼 밥 짓는 방법'과 '묵은쌀을 이용한 간식 레시피'로 오래된 쌀도 버리지 말고 야무지게 활용해보자.

      📌묵은쌀을 햅쌀처럼 밥 짓기
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      1. 맑은 물이 나올 때까지 쌀 씻기를 반복한다.
      2. 식초를 조금 넣어 눅진한 냄새를 제거한다.
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      (버터 밥)
      쌀 2컵 : 물 1.5컵 : 버터 0.5컵
      (우유 밥)
      쌀 2컵 : 물 0.5컵 : 우유 1.5컵
      (사골육수 밥)
      쌀 2컵 : 물 0.5컵 : 사골육수 1.5컵(+잡내 제거를 위해 술 반 숟가락 첨가)

      위의 비율대로 각 재료를 첨가해 밥을 짓는다.
      ※묵은쌀은 불려 사용한다.

      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      수분과 영양 성분이 빠져나가 윤기와 끈기가 저하되고 맛이 없어진 묵은쌀.
      우유나 사골육수를 넣으면 영양소 함량이 높아지며 맛이 고소해지고 윤기와 감칠맛을 더하는 데 도움이 된다.


      📌누룽지 만들기
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      1. 찬밥과 물을 넣고 얇게 펼쳐준다.
      2. 올리브유를 둘러 바삭한 식감을 더한다.
      3. 설탕, 소금, 치즈 가루를 뿌려준다.

      📌묵은쌀 도넛
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      처치 곤란 묵은쌀을 햅쌀처럼! 맛있는 밥 짓기 꿀팁
      1. 쌀과 물을 넣고 갈아준다.
      2. 다진 고구마를 넣어 반죽 농도를 조절한다.
      3. 반죽을 기름에 넣어 튀겨준다.
      4. 도넛에 설탕, 계핏가루를 묻혀준다.



      다양하고 유익한 정보를 재미있게 전해주는 '생방송 오늘 아침'은 매주 월~금 오전 7시 50분에 MBC에서 방송된다.



      iMBC연예 송서영 | 화면캡처 MBC
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