131회  ㅣ  2005-11-02    다시보기: 조회 : 달려라 팔방미인.21세기 웰빙코드, 발효식품! 제3탄 - 갱년기 여성에게 좋은 청국장과 된장 콩으로 만든 최고의 음식, 청국장과 된장! 이미 각종 성인병과 암 예방에도 특효약으로 알려졌지만, 우리가 모르는 또 다른 효능이 있다는데... 폐경기 여성이라면 주목해야 할 이것, 바로 식물성 에스트로겐! 폐경기 전후로 급격이 줄어드는 이 에스트로겐은 폐경기 증후군이나 골다공증 등에 원인을 미칠 뿐 아니라 중년 여성들의 고민인 건망증과 유방암 예방, 피부 노화 방지에 좋다고 하는데... 21세기 최고의 음식으로 극찬 받고 있는 된장과 청국장! 달려라 팔방미인에서는 폐경기 여성에게 좋은 된장과 청국장에 대해 알아본다. (시작 시간 : 01초 ~ / 총 33분 40초) 생활의 발견 X파일.조개 해감 빼기 쌀쌀한 날씨 때문인지, 뜨끈한 술안주로, 얼큰한 밥반찬으로 그만인 탕 요리나 찌개가 그리워지는 요즘! 맛을 더해주려고 넣은 조개가 오히려 즐거운 식사시간을 망친다면? 쫄깃쫄깃한 조갯살 한 입 베어 물면 어김없이 ‘어그적~’ 씹히고야 마는 조개 속 침입자, 모래! 소금물에도 담가보고, 신문지도 덮어보고 갖은 방법을 다 동원해 보지만 모래를 빼내기란 쉽지 않으니... 대한민국 주부들의 공공의 적! 조개 속 모래를 활짝 열게 할 비법을 X-파일에서 공개한다. (시작 시간 : 33분 42초 ~ / 총 11분 48초) 투데이 스페셜.정보 뒤집기 소문의 진상 샐러리맨의 단골 안주로, 식탁 위 값싸고 질 좋은 영양소로 남녀노소 즐겨 먹는 닭요리! 하지만 닭 요리를 먹을 때마다 심심치 않게 들을 수 있는 소문이 있으니, ‘닭 날개를 먹으면 바람을 피운다?’ 과연 그 소문의 진상은 무엇인지 투데이 스페셜에서 밝혀본다. (시작 시간 : 45분 31초 ~ / 총 19분 51초)