▶진흙 속에서 가을의 영양을 캔다! 
▶진흙 속에서 피어나는 청결하고 고귀한 꽃, 연! 아름다운 자태만큼 꽃, 잎, 뿌리까
지 두루두루 쓰임새도 많다고. 특히 연근은 땅에서 캐는 영양의 보고! 봄에 심어두었
던 연근은 가을, 9월부터 재배를 시작한다. 발목까지 푹푹 빠지는 진흙탕에서 단번
에 연근을 뽑아내는데, 긴 것은 1미터가 넘는다고. 대표적인 연근 재배 마을, 대구로 
찾아가 보자! 
▶연근은 조림으로만 먹는다? 천만에! 연근초무침과 연잎을 넣어 향긋하게 삶은 돼
지고기를 연잎에 싸 먹으면 新 삼합보쌈. 고소하게 부친 전과 동그랑땡에, 연근과 연
잎까지 같이 넣고 끓이는 떡국도 사계절 별미라고. 연잎으로 싸서 한 김 푹~ 쪄낸 연
쌈밥과 함께 먹으면 보양식이 따로 없다. 가을의 영양과 맛, 연근에 빠져봅시다~

▶ 가마솥의 누룽지~ 추억의 음식으로만 알고 계시다고요? 누룽지의 색다른 변신!
▶요즘 같이 선선한 바람이 불면~ 몸보신으로 제격인 음식! 바로 백숙~ 하지만, 백
숙이라고 다 같은 백숙이 아니다! 백숙집에서 백숙 보다 더 사랑받는 게 있었으니~ 
바로 누룽지 죽! 이 누룽지 죽과 백숙이 만나서 새롭게 태어난 누룽지 백숙이 인기라
고 하니~ 백숙으로 영양 채우고, 누룽지 죽으로 구수하게 즐기자! 
▶푸짐한 해물들 속에 숨어 있는 맛의 비법 있다고 해서 찾아간 곳! 대체 무엇인지 
주방으로 찾아가보니~ 압력 밥솥 속에서 노릿하게 눌려지고 있는 누.룽.지! 사장님
이 매일 손수 만든다는 누룽지 위에 푸짐한 해물들을 올려 누룽지 해물찜이 탄생되
고~ 해물찜의 매콤함을 누룽지의 구수한 맛이 감싸준다고 하니. 환상의 궁합이 따
로 없다고! 여기에 누룽지연포탕으로 입가심까지! 누룽지가 있어 입안이 행복하다~ 
▶마지막 음식 공개! 신선한 전복에 끈끈한 매생이, 누룽지 3종 셋트.전복 매생이누
룽지탕 되겠다! 경력 17년차 주방장이 특별히 개발한 영양만점의 누룽지탕! 오돌오
돌한 전복 맛에 한번~ 향긋한 바다 향에 두 번~ 고소한 누룽지가 주는 깔끔한 뒷맛
까지! 입안이 얼얼해질 정도로 황홀한 맛! 전본 매생이 누룽지탕!! 뜨끈한 누룽지탕
의 매력 속으로~

▶즐거운 추석, 풍성한 추석을 위하여~ 추억의 놀 거리와 먹을거리를 준비하는 사람
들!
사람들의 마음은 벌써부터 고향으로~ 민족 대 명절, 추석이 다가온다! 그런데, 즐거
운 명절 계획을 세우는 대신, 더욱 바빠진 사람들이 있으니~ 그 중 에서도 특히, 추
석의 ‘추억’을 준비하며 분주한 곳들이 있다! 명절 때나 한번 먹을 수 있던 고급 전통
과자 약과. 밀려드는 주문에도 아랑곳 않고 일일이 손으로 약과와 강정 등의 한과를 
만드는 현장을 찾아갔으니~  촉촉하고 바삭한 약과에 직접 대추와 해바라기 씨앗으
로 꽃 장식을 하고, 일반 강정 보다 고소하고 맛이 좋다는 찐쌀강정을 튀기는 사람들
로 바쁜 이곳! 귀한 명절 과자 한과의 추억에 대해 듣는다. 한편, 컴퓨터와 게임기에 
밀려 이제는 좀처럼 볼 수 없는 전통 장난감들. 그러나 명절을 앞두고 윷이며 팽이, 
투호... 등의 주문이 밀려드는 곳이 있다고 하니~ 옛 추억을 잊지 못해 가족과 함께 
즐기려는 사람들, 행사장에서 다 함께 신명나는 놀이를 하려는 사람들의 주문 때문
에, 밤낮으로 나무를 깎아 장난감을 만들고 있다는데. 명절이 아니면 쉽게 즐기지 않
게 되어버린 전통 과자와 장난감을 만들며 추석을 준비하는 현장! 어린 시절 해 질 
무렵까지 동네 친구들과 놀던 기억까지 함께 떠올리는 구수한 시간~ 가져 봅시다.

▶ “28년 만의 만남. 살인범이 되어 무기수로 복역 중이던 당신 ... 그래도 당신은 나
의 아버지입니다.” 
▶ 올 가을 가족의 의미를 일깨워 줄 영화 [마이 파더]의 실제 주인공 에런 베이츠. 
광주의 한 고아원에서 지내던 그가 미국으로 입양 된 건 6살 무렵이었다. 따뜻한 양
부모님,  친절한 형제들과 함께 유복한 어린 시절을 보냈지만 언젠가부터 까만 머
리, 까만 눈의 친부모님에 대한 궁금증과 그리움이 커져만 갔다. 결국 한국행을 선택
한 에런. 주한미군으로 지원해 한국에 들어온 그는 친부모님을 수소문하기 시작했
고... 그런데. 극적으로 찾은 아버지를 재회한 곳은 꿈에도 생각지 못한 교도소. 일
급 사형수인 아버지를 향해 헌신적인 사랑을 보여주는 에런의 감동실화가 시작됩니
다.