2004년 9월 25일 (토) / 제 96 회
▣ 추석특집
1. 아산 외암마을의 추석맞이 대 작전 - 아산 외암마을 -
① 아산 마을에서 즐기는 고택 체험
돌담과 초가, 그리고 종갓집들이 고즈넉한 고장, 아산 외암마을!
외암마을은 예안 이씨들이 정착해서 마을을 이룬 곳으로
예안 이씨 집성촌인데.. 그 중에서도 고종황제 때 참판을 지낸 예
안 이씨 참판댁은 고종황제가 하사한 집!
창덕궁의 후원재를 본떠 만들었다는 참판댁은 100여년 전의 그 모
습 그대로 여전히 보전되어 있는데..
풍류를 즐길 줄 알았던 양반들의 가장 대표적인 차 문화에서부터
옷고름 매기에서부터 절하는 법 등의 종가집 각각의 다양한 예법
까지~
② 종갓집의 설 맞이 엿보기 대작전-> 종부체험
일년에 수십 번 제사를 치르기로 유명한 종갓집.
매 제사마다 가족들은 물론 객식구까지 손수 챙기는 종갓집은
그만큼 손가는 일도 많은데~
그러다 보니 우리나라 대 명절 중 하나인 추석에는
음식 만들기만도 한 달은 족히 걸린다고...
종가집 안주인들과 함께 추석 준비에 나서보자!!
③ 아산 외암 마을에서의 특별한 체험
- 두부 만들기 & 떡메치기
추석준비에서 빠질 수 없는 것이 바로 음식장만!
아산 마을에서는 추석을 앞두고 추석 음식 만들기라는 특별한 체
험이 한창인데...
민족의 대 명절 추석을 앞두고 전통 체험에 나선 아이들과
전통 그대로의 두부만들기와 떡메치기 체험은 잊지 못할 추억을
선사한다.
④ 아산 외암마을의 추석 음식 열전
한껏 즐긴 체험 행사는 그 맛보기로 이어지는데..
직접 만든 따끈한 두부와 5대 째 내려오는 참판댁의 전통주, 연엽
주로 한 상 멋들어지게 차려진 전통 음식상!
선조들의 추석맞이 풍습을 그대로 간직한 외암마을로 떠나보자
2. 남도의 푸짐한 밥상, 산 밥상 & 바다 밥상
-전남 구례, 여수-
① 산에서 끌어내린 자연의 맛, 남도의 산채정식
퀘퀘한 매연과 많은 소음들로 심신이 지치는 요즘.
공기 좋고, 물 맑은 곳에 가면 뭔가 다른 것이 있을까?
산에서 끌어내린 우리의 산나물.
이름조차 듣도 보도 못한 산나물로 한상 떡 하니 차려내니...
반찬 수만 40가지가 넘는 산채정신이 바로 그것!!
② 바다에서 끌어올린 싱싱한 맛, 남도의 회정식
40으로도 그 수가 모자르다고??
그렇다면 더 많은 것을 보여주겠노라~~
따뜻한 음식 30가지 차가운 음식 30가지가 한상에~~~
수로 승부한다고 생각하면 크나 큰 오산.
그 맛 또한 사람의 미각을 유혹하나니...
바다에서 갓 낚은 생선으로 감칠맛 나는 밥상 한번 받아봅시다...
3. 가을걷이에 도전한다. 밤 vs 포도! - 경북 봉화, 영주 -
① 포도의 계절, 와인의 향을 느끼며~
싱글싱글~ 탱글탱글~ 단산포도 따러가자.
단맛 넘실대는 보랏빛 단산 포도밭 구경은 물론
최고급 단산포도 따기까지~ 보랏빛 추억, 한 통 담아볼까?
미리 준비하는 크리스마스, 나만의 와인 만들기에 도전해보자.
마음 한가득 포도색으로 염색하자~
포도 알맹이는 쏘~옥 빼먹고 포도 껍질은 버린다?
천만의 말씀!!
포도의 고장 단산에서는 포도 껍질도 다~ 쓸모가 있다는데...
우리 모두 향긋한 포도 염색의 세계로~~
② 봉화에 가을 보물 났네~~
향긋한 소나무 밑이 보물섬! 일년에 딱 한달!
가을 중에서도 9월에만 볼 수 있다는 버섯 중의 버섯 산송이.
양송이와 헷갈리시는 분... 그렇다면 산송이가 섭하지~~
동서남북 중 서쪽으로난 소나무중에서도
좋은 곳에서만 태어날 정도로 까탈스럽다고 하는데...
농부의 새벽잠까지 설치게 하는 산송이 따러 가세~~~
산송이를 땄다면 그 맛을 보는 것이 인지상정.
그 몸값이 하늘을 치솟아 맛보기가 쉽지 않지만
딱 한철인 송이 맛을 보기 위에 너도나도 주머니 연다고 하는데...
송이의 향을 제대로 느낄 수 있는 송이회부터
봉화의 좋은 한우와 함께 구워먹는 송이구이까지...
4. 한가위 전통 놀이를 찾아서...- 한국 민속촌 -
만곡이 익는 계절 가을, 그 중에서도 풍요를 자랑하는 추석!
마음이 넉넉해지는 한가위에 만월아래에서 먹고 마시고 놀면서
다양한 놀이를 즐겼던 우리 조상들...
요즘에는 전통놀이를 즐기는 모습을 찾기 힘들지만
명절 때는 이러한 전통놀이를 빼먹는다면 단팥 빠진 붕어빵...
가장 대표적인 추석놀이인 강강술래는 물론 우리나라 올림픽 효자
종목인 활쏘기까지... 풍성한 명절이니만큼 그 놀이 또한 풍성했
던 추석 전통 놀이를 즐겨보자!
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