2005년 11월 7일 / 제 73회

1. 경호원 ②

본격적인 경호무술 교육에 들어간 도전자들... 
경호대상이 위험에 처했을 때 
경호대상을 보호하기 위한 낙선법과 
제압 해제술 등을 배우며 
경호원으로서 갖춰야할 육체적, 정신적 자세를 
하나하나 다듬어가기 시작한다. 

그리고 교육 일주차 마지막 날,  
6명의 가입교 대상자들의 최종 체력 테스트가 이뤄지는데... 

과연 6명의 가입교자 중 
정식 교육생으로 아카데미에 남게될 도전자들은 몇 명이나 될까? 


2.중식 요리사 ②

드디어 첫 수업 시작.
하지만 아무나 주방에 들어가는 건 아니다.
용의 복장 점검에 들어가고...

그렇게 들어간 도전자들, 
처음부터 차근차근, 야채 다듬는 일부터 시작한다. 
야채 다듬는 법, 써는 법...
한 야채에도 배울 것이 한두가지가 아닌데...

좋은 요리는 재료 선택에도 까다로워야 한다. 
이향방 선생님과 함께 시장에 가서 
좋은 재료 고르는 비법을 전수받고
그날 점심 메뉴 잡채밥의 장보기부터 만들기까지...