1. 밤 껍데기 쉽게 벗기는 법
밤을 찐 후 바로 얼음 물에 30초 정도 넣어준 후에 꺼내서 벗기기만 하면 됩니다. 이는 밤 내부에 포함된 공기가 뜨거운 열에 의해 팽창했다가 찬물에 의해 부피가 급격하게 감소하면서 밤알과 껍질 사이가 절어지게 되서 껍질을 손쉽게 벗겨낼 수 있는 것이다.
2. 호두 껍데기 쉽게 벗기는 법
단단해서 잘 벗겨지지 않는 호두 껍데기의 경우는 수증기를 이용해 약 3분 정도 찝니다. 그런 다음 호두를 굴려가며 살살 내리친뒤 깨진 틈을 이용해서 벗겨주면 됩니다. 이는 수증기가 호두 속으로 들어가면서 물 분자의 작용으로 부드러워져서 충격에 의해 버틸 수 있는 상태가 되는 것이다.
스튜디오 팁
1. 집에서도 쉽게 즐길 수 있는 군밤 만들기
우선 군밤에 칼집을 낸 뒤 전자레인지에 약 5분 정도만 돌려주면 맛있는 군밤이 완성됩니다.
2. 호두 속 껍질 쉽게 벗기는 법
호두를 먹을 때 속껍질 때문에 약간 떫은 맛을 내서 벗기고 싶을 때는 꿇는 물에 호두를 살짝 데친 다음에 이쑤시개를 이용해 끝부터 살살 벗겨주면 알맹이만 쏙 남게된답니다.
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