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 | 프로그램 : 정보토크 팔방미인 |
등록일 : 2006.01.12 |
| 방송일 : 2005.05.19 |
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냉동실에 꽁꽁 언 고기, 10분만에 해동하는 방법
1. 알루미늄 냄비를 뒤집어 엎어놓는다
2. 그 위에 냉동고기를 올리고
3. 다시 알루미늄 냄비를 올려놓는다.
단, 고기가 평평할수록 좋다
더 단시간에 해동하기 위해서는 위에 올린 알루미늄 냄비를
무겁게 해주면 된다.
원리>
알루미늄 냄비가 열전도율이 높기 때문에, 주위의 열을 흡수해서
냉동식품에 전달해서, 냉동식품이 빨리 해동된다.
tip정보
-전자레인지나 물에서 해동하는 것은 영양소가 파괴되기때문에 주의
-다른 냉동식품들도 되기 때문에 활용하세요~
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