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지구상에 살고 있는 식물 중 가장 오랜 역사를 지닌 은행!
열매를 맺기까지 수 십년이 걸리지만 공손수라 불리우는 만큼 열매와 잎, 모두
영양이 많다.
동의보감에는 은행은 성질이 차며 맛은 달고 독성이 있는 열매라고 나와 있고
효능은 폐와 위에 탁한 기를 맑게 하고 습찬 것과 기침을 멈추게 한다고 한다.
행약집성방에서는 정력 강화에 좋을뿐 아니라 임질, 대하증의 질병에 탁월
야뇨증을 치료하는 효능이 있다고 나와 있다.
중국에서는 할아버지가 심고 손자가 열매를 따먹는다고 해서 '공손수(公孫樹)'라고
부르기도 하는 은행 !
생명력이 강한 은행은 우리 몸에 이로움을 많이 주는 식품으로 꼽힌다.
폐를 따뜻하게 하고, 기를 늘리며, 기침과 천식을 가라앉히고, 심장의 기능을
돕고, 설사를 멎게 하며, 야뇨증, 냉증, 주독해소, 강장작용 등등 은행열매, 은행잎,
은행뿌리 버릴 것이 없는 신비의 나무에 대해 실생활에 도움이 될 만한 정보를 제공한다.
<은행의 효능>
1.혈관을 튼튼하게 하는 효과
2.알츠하이머와 치매에 대한 효과 -징코라이드
3.말초 혈관질환의 호전
4.항산화작용
동의약학을 보면 기침이 나고 숨이 차며 가래가 많을 때, 그리고 소변이 맑지
못할 때 쓰면 효능이 있다고 하고, 본초강목에서는 은행을 익혀 먹으면 폐를 따뜻하게
하고 기를 늘리며, 천식과 기침을 가라 앉히는데 효과가 있다고 여성의 대하증에도
효과적이며 고혈압, 성욕 감퇴, 신경쇠약, 안과 질환에도 효과적이다.
그러나 은행을 잘 먹으면 약, 지나치면 독이 될 수도 있다. 하루에 5알에서 10알
정도 섭취하는 것이 좋다.
미국의 하워드대학에서 연구한 결과를 보면 은행잎으로 만든 허브차를 먹은 임산부에게
혈액이 묽어져 출산시 혈액이 멈추지 않게 될 수도 있다. 주의해서 적량을 섭취하는
것이 중요하다.
또 아스피린이나 심장질환의 쿠마딘과 같은 약은 혈액을 묽게하는데 은행도 혈액을
묽게 합니다. 그렇기 때문에 함께 먹으면 안된다. 비타민 E역시 혈액을 묽게 하기
때문에 은행과 절대 먹으면 안되는 것은 아니지만 자제하는 게 좋다.
알고 먹으면 최고의 약이 되는 은행!!
여기에 효능이 더 있다. 노란 은행잎 biflavones 인체피부탄력 개선 효과가 있고
은행잎으로 집안 공기도 맑게 하고 바퀴벌레도 잡는다. 은행나무는 정화 능력이 좋고
벌레가 생기지 않아서 가로수로 많이 쓰이는 것인데, 은행잎에 들어 있는 부틸산이라는
화합물은 방충작용을 한다.
또 오랫동안 보관해 두었던 책을 꺼내보면 좀이 슬어 있는 경우 은행잎을 이용하면
아끼는 책도 깨끗하게 보관할 수 있다.
<박희자 선생님과 함께하는 약선요리>
-은행,밤,산약을 넣은 닭곰탕
-은행, 메추리알 조림
-은행차
-은행과즙
은행과 궁합이 잘 맞는 식품 중에 밤과 대추가 있었는데, 거기다 호두와 생강을
함께 넣어 함께 끓이면 동의보감에도 나와 있는 오과차가 되는데, 호흡기 기능도
좋아지고, 변비도 없어지고 머리카락에 윤기를 더한다.
요즘 같은 날씨에 발생할 수 있는 질환에 특히 좋은 식품이니 적당히 섭취하면
좋을 듯 하다.
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