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1. 전화응대
전화는 이 매장의 첫 번째 얼굴이며 목소리다.
첫 번째, 신속하게 받는다.
두 번째, 전화를 받으면 오픈멘트가
있어야 한다.
세 번째, 전화는 얼굴을 보지 않고 해야 하기 때문에
훨씬 더 목소리 톤이 높고 톤이 좋아야 한다.
네 번째, 전화에 집중해야
한다.
2. 배달
하나는 안전형 스피드, 하나는 맞춤형 스피드다.
먼저 안전형
스피드.
두 번째로 맞춤형 스피드.
3. 아르바이트생의
특징
1) 아르바이트생들은 대부분 나이가 어리다. 특히 배달 아르바이트생들은
어리다.
2) 배달을 평생 직업이라고 생각 안한다. 이 일에 대한 몰입도,
충성도 떨어질 가능 성 있다.
3) 갑자기
잠수 타거나, 월급 받는 날 바로 그만둔다.
4. 종업원
관리 이렇게 하자!
1) 직원의 삶의 이벤트에 집중한다.
2) 깜짝 이벤트를 연출한다.
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