2005년 10월 11일 / 제 468회

'2005 명태 실태보고서'

따끈한 국물에 알싸한 맛이 생각나는 계절. 
유난히 사람들의 입맛을 유혹하는 것은 다름아닌 명태!
남녀노소 구분없이 명태맛을 즐기는데...
심야 스페셜에서는 요리뿐만 아니라 우리네 오랜 정서에까지 자리
잡은 명태에 대해 베링해역에서의 생산현장에서부터, 지구의 온난
화로 인해 명태가 사라진 현실, 그리고 유통 되어 밥상에 이르기까
지 그 모든 것을 생생히 취재했다!!

2부 :  2005´명태 실태보고서  (下) 

심야 스페셜 2부에서는 러시아 조업현장에서 운반되기까지 심상
치 않는 바다 현상과,  음식으로써 뿐만아니라, 언제부터 시작됐는
지 모를 정도로 우리네 생활속에 깊이 스며든 명태, 다시 말해 복
을 기원하고 화를 막아주는 염원의 상징으로도 쓰이는 명태를 민
속학적 측면까지 취재 보고한다.
그리고 북태평양 베링해 명태 조업현장에서는  갓 잡은 생태의 맛
을 살리기 위해 밤낮을 가리지 않고 노력하는 선원들의 모습 - 생
태의 맛을 그대로 담은 명태의 어획부터 선별, 냉동을 거쳐 우리 
밥상위로 올라오기까지 전 과정-을 담아 보았다.

 이번 심야스페셜에서는 더 이상 우리 바다에서는 찾아 볼수 없는 
명태의 현주소를 알아보고자 한다.