2004년 1월 20일 (화) / 제 307 회 

MBC「심야스페셜」<궁중요리, 수라상에서 진연까지>

제 2 부, '왕의 잔치, 화성행차 8일
조선왕조 5백년의 유구한 역사, 조선 최고의 음식은 어떠했을까.. 
진연상(궁중잔치상)의 음식을 살펴보면 그 해답을 얻을 수 있다. 
원행을묘의궤! 정조가 혜경궁 홍씨의 회갑잔치를 위해 아버지 
사도세자의 무덤이 있는 수원으로 행차해 어마어마한 잔치를 벌
인 
과정을 상세하게 기록한 보고서다. 
이 책에 따르면 정조는 어머니 잔치를 위해 지금 돈으로 
800억원의 경제적 비용을 감당하며 화려한 음식잔치를 벌였다. 
화려한 궁중잔치음식의 이면에 담긴 통치이념과 지혜, 그리고
그 당시 선조들의 과학적 조리기술을 만나본다.