질긴 고기를 연하게 만드는 방법!

며느리한테도 안가르쳐 준다지만.. 두데에서는 알려드립니다.

바로.. 키위와 파인애플을 이용하면 되는 건데요...

고기 2kg 정도에 키위 또는 파인애플 약 100g을 갈아서..

(그러니까, 20대 1의 비율이 되겠죠?)

고기에 넣고, 두 시간 정도 재웠다가 요리하면..

질긴 심줄이 녹아서 고기가 연해집니다.

단, 여기에 조심해야할 사항이 있는데요..

키위나 파인애플을 너무 많이 넣거나 너무 오래 재워두면

고기가 흐물흐물해져서 오히려 씹는 맛이 없어지니까요

적당하게 재워야 된다는 거.. 잊지 마세요^^